Wermut kaufen - Entdecke die Spirituose aus dem Wermutkraut

"Was richtet der Rausch nicht alles an?! Geheimnisse deckt er auf, Hoffnungen lässt er wahr werden, Zaghafte führt er in die Schlacht, betrübten Seelen nimmt er die Last und lehrt neue Künste."

Horaz (65 - 8 v. Chr.), eigentlich Quintus Horatius Flaccus, römischer Satiriker und Dichter

Geschäft um Absinth und Wermut kaufen zu können

Ausgesuchten Absinth und Wermut bestellst Du hier

Wer Absinth oder Wermut hört, denkt vermutlich gleich an Vincent van Gogh, Henri Toulouse-Lautrec und die Pariser Salons der Belle Époque wo die Absinth Spirituose Kultgetränk war und massiv getrunken wurde, bis sie dann verboten wurde. Heute ist Absinth wieder erlaubt und kann gefahrlos getrunken werden!

Hier ist eine Auswahl an Getränken zu finden, deren Bestandteil das Wermutkraut, lateinisch Artemisia absinthium ist.
Wermut oder Vermouth und Absinth, auch Absinthe genannt. Hier kann man besonderen und ausgewählten Absinth und Wermut kaufen.

Absinthe Duplais Blanche

Dieser Absinthe Duplais Blanche wird wie der grüne Absinth aus der Reihe nach einem alten Rezept aus P. Duplais Standardwerk „Traité de la fabrication des liqueuers et de la distillation des alcools“ aus dem Jahr 1876 hergestellt. Für die Destillation verwendet der Schweizer Oliver Matter nur ausgesuchte Kräuter, die seinem Qualitätsanspruch genügen. Das Ergebnis gibt ihm recht. Präzision bei der Herstellung und Wissen im Umgang mit dem Destillat formen eine ganz besondere Spirituose. Zucker und künstliche Zutaten werden diesem Absinth nicht beigemischt. Da auch auf eine Koloration verzichtet wurde, hat der Absinthe Duplais Blanche eine sehr schöne natürliche und frische Farbe.

Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)

45,99 €* 51,10 €* (10% gespart)

Absinthe Duplais Verte

Dieser prämierte Absinthe Duplais Verte wird von Oliver Matter aus der Schweiz nach einem uralten Rezept von P. Duplais Standardwerk „Traité de la fabrication des liqueuers et de la distillation des alcools“ aus dem Jahr 1876 reproduziert. Für die Destillation in alten traditionellen Brennöfen werden nur ausgesuchte und hochwertige Kräuter wie Wermut, Anis und Fenchel verwendet. Die grüne Farbe erhält dieser Spitzenabsinth auf ganz natürliche Weise indem das fertige Destillat erwärmt und mit Färbekräutern wie z.B. Ysop und einer nicht bitteren Wermutart versetzt und für einige Stunden stehen gelassen wird. So löst sich das Chlorophyll aus den Blättern und färbt den Absinth auf ganz natürliche Weise grün. Auf Zucker oder gar künstliche Zutaten wird natürlich verzichtet. Dieser Absinth hat eine wunderbare golden, grüne Farbe. Bei Zugabe von Wasser setzt die Trübung ein, die die komplexen Kräuteraromen noch stärker hervorhebt. Diesen besonderen Absinth kaufen und eine besondere Spirituose erleben! Tasting Notes reichhaltig | komplex | Wermut und Fenchel | lang anhaltender Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (84,21 €* / 1 Liter)

58,95 €*

Belsazar Vermouth Red

Belsazar Vermouth red - ein roter Wermut Aperitif Ein Kompendium komplexer Aromen. Vanille, kandierte Orangen, Bitterschokolade und Gewürze wie Macis, Zimt und Nelke tragen die tiefe Süße auf die Zunge. Und dann plötzlich diese herbe Wermut-Note. Der Geschmack dieses Belsazar Vermouth ist vollmundig & bittersüß.

Inhalt: 0.75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

16,99 €* 19,99 €* (15.01% gespart)

Belsazar Vermouth white

Belsazar Vermouth white - ein weißer Wermut Aperitif. Die Aromen sind mild und süß, dabei wird eine leichte Vanillenote transportiert. Ergänzt wird das Aroma von reichen Früchten - getrockneter Pfirsich und Orangen, aber auch Kräuter und Gewürznoten sind deutlich erkennbar. Gekühlt getrunken ist dieser Vermouth ein besonderer Genuss. Der Geschmack dieses Belsazar Vermouth white ist gehaltvoll und komplex. Er passt zu vielen Cocktails, wie einen Dry Martini. Daher sollte man diesen Wermut bestellen, damit er die Hausbar ergänzt.

Inhalt: 0.75 Liter (22,65 €* / 1 Liter)

16,99 €* 19,99 €* (15.01% gespart)

Punt e Mes Wermut

Die Geschichte zu Punt e Mes ist legendär. Im Jahr 1870 bestellte ein Börsenmakler, der mit seinen Kollegen in eine heiße Diskussion verstrickt war, in der Bottega Carpano einen Wermut mit einer halben Dosis China Carpano und verwendete den umgangssprachlichen Ausdruck "Punt e Mes". Der bizarre Ursprung des neuen Namens wurde daraufhin noch durch eine wunderliche Gewohnheit der Stammgäste des Lokals hervorgehoben, denn sie begannen den Punt e Mes mit einer Geste zu bestellen: Bald genügte es, wenn der Gast beim Kellner durch das Heben des Daumens (Punt) und dem darauf folgenden Zeichnen einer horizontalen Linie in der Luft (Mes) seine Bestellung aufgab.Punt e Mes ist ein Wermutwein, der weltweit für seine Ausgewogenheit zwischen der faszinierenden Zitrusnote, die typisch für Carpano ist, und der Bitterkeit von Tinte und Absinth bekannt ist. Die Düfte erinnern an "Portwein", aromatische Kräuter, Toffee und Nelken. Punt e Mes hat eine dunkelorangene Farbe mit topasfarbenen Reflexen und riecht nach Kräutern. Der Geschmack ist süß und lieblich vom Aroma der Orangenschale bestimmt. Ideal zum Trinken mit Eis, pur oder mit Selters. Aber er ist auch die Hauptzutat von Cocktails, wie der originale "MI-TO" Cocktail: er wurde entwickelt, um die Städte Mailand und Turin in einem einzigen Getränk zu vereinen. Um diesen Cocktail zuzubereiten, kannst du den Wermut hier gleich kaufen.Er wird durch Füllen eines großen niedrigen Bechers mit Eis, Gießen von 3,5 cl Punt e Mes, 3,5 cl Bitter (Campari) und leichtes Rühren zubereitet. Um den Cocktail kühler zu machen, füge einfach einen Spritzer Sodawasser hinzu. Mit einer Orangenschale garnieren.

Inhalt: 0.75 Liter (13,32 €* / 1 Liter)

9,99 €* 11,50 €* (13.13% gespart)

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Vermouth Dry Oliver Matter

Vermouth hat eine lange Tradition in Italien. Von daher achtet der schweizer Brennmeister Oliver Matter bei all seine Produkten auf hohe Qualität und stellt diesen Vermouth Dry nach alter norditalienischer Tradition. Für diesen Vermouth Dry werden daher nur die besten Weine aus dem Piemont verwendet. Ausgesuchte Kräuter geben dem Vermouth sein typisches Aroma. Auf Zucker wird bei diesem Wermut verzichtet. So hat man einen ganz harmonischen Wermut, der sich für einen klassischen Aperitiv eignet oder auch als Bestandteil eines Cocktails getrunken werden kann. Hier kannst du diesen klassischen Wermut kaufen, damit er deine Hausbar ergänzt. Tasting Notes harmonische Süße | charaktervoller Abgang Botanicals u.a. Wermut | Angelikawurzeln | Orangenschalen|Koriander | Süßholz

Inhalt: 0.7 Liter (22,84 €* / 1 Liter)

15,99 €* 17,95 €* (10.92% gespart)

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Wermut Antica Formula Carpano

Mit seinem unverkennbaren Geschmack und einer zunehmend internationalen Anhängerschaft ist der italienische Antica Formula Carpano der Wermut par Excellence. Der Wermut Carpano Antica Formula hebt sich durch sein einzigartiges Bouquet und seine unverwechselbaren Vanillenoten von allen anderen Wermutweinen ab.Erstmals 1786 in Turin von Antonio Benedetto Carpano erfunden, hat dieser Wermut dank der Liebe und dem Geschick der Destillerie Fratelli Branca, die ursprünglichen Qualität und Eigenschaft mit seinem unnachahmlichen Originalrezept bewahren können. Carpano Antica Formula wird in limitierten Mengen hergestellt und in wertvolle Flaschen aus geblasenem Glas abgefüllt. Diese werden mit Kork verschlossen und durch eine hochwertige Verpackung geschützt. Das 1786 erstellte Originaletikett wird heute noch verwendet. Geschmack und Aroma verdankt er den ausgewählten Aufgüssen aus Bergkräutern. Das Vanillebouquet wird durch Noten von Gewürzen und Trockenfrüchten wie z. B. Sternanis, Orangenschale und Dattel abgerundet.

25,30 €*

Wie trinkt man Wermut und Absinth?

Pur oder gemixt in einem klassischen Cocktail.

Entdecke die verschiedenen Möglichkeiten, die Wermutspirituosen perfekt zu genießen. Hier stellen wir in loser Reihenfolge verschiedene Cocktails mit Absinth und Wermut vor.

ein Glas mit Absinth und silbernem Loeffel mit zwei Zuckerwuerfel

Absinth mit Zucker

Je nach Geschmack kann man sich seinen Absinth auch versüßen. Dafür eignen sich aber eher die bitteren Sorten als die süßen.

4 cl Absinth
1 -2 Stück Würfelzucker
Wasser

Absinthlöffel mit dem Würfelzucker auf das Glas legen. Jetzt soviel Wasser auf den Zucker träufeln, bis dieser völlig getränkt ist und sich aufzulösen beginnt. Dann soviel Wasser über den Zucker gießen, wie gewünscht und gegebenenfalls umrühren. Die einsetzende Trübung nennt man Louche und ist charakteristisch für Absinth.

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Knickerbocker's Cocktail

Der klassische Cocktail im Stil des Martini . Wer den Dry Martini mag, wird ihn lieben.

3 cl Gin
1cl Wermut bianco oder rosso
2 cl Wermut dry
Zitronenschale

Im Rührglas auf vielen Eiswürfeln gut verrühren, in eine Martiniglas oder eine Schale abseihen. Die Zirronenschale über dem Drink ausdrücken und dazugeben.

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Negroni

Wer kennt ihn nicht? Den aus Italien stammenden Negroni. Erfunden wurde er um 1919 in Florenz im damaligen Café Casoni. Immer wieder gut.

2 cl Vermouth rot
2 cl Gin
2 cl Campari
Orangenzeste

Wermut, Gin und Campari in einen Tumbler mit Eiswürfeln geben. Mit der Orangenzeste abspritzen und dazugeben.

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Ein paar Informationen zu Wermut, Vermouth und Absinth

gelbgruene Zeichnung vom Wermutkraut Artemisia absinthium

Wermut - Vermouth - Absinth - wo ist hier eigentlich der Unterschied?

Diesen Spirituosen liegt die gleiche Pflanze zugrunde, das Wermutkraut, und macht sie doch so verschieden und einzigartig.

Wermut

International nennt man ihn Vermouth, in Italien Vermut und in Frankreich Vermout. Zur Herstellung von Wermut wird Wein mit hochprozentigem Alkohol gemischt und dann mit den verschiedensten Kräutern u.a. dem Wermutkraut und Gewürzen aromatisiert. Die Spirituose muss am Ende zu mindestens 75% aus Wein bestehen. Der vorhandene Alkoholgehalt sollte mindestens 14,5 % Vol. haben, aber nicht mehr als 22%.

Geprägt wir der Geschmack des Getränks durch die bitteren Aromastoffe des Wermutkrauts. Es gehört in der Heilkunde zu den wichtigsten Bitterkräutern. Die Auswirkungen beginnen schon gleich im Mund, wo die Geschmacksknospen angeregt werden. Zusätzlich wird die Verdauung unterstützt und der Appetit nimmt zu.

Absinth

Die Ursprünge der Wermutspirituose Absinth liegen in der Schweiz, wo er im 18. Jahrhundert als Heilmittel hergestellt wurde. Am Ende des 19. Jahrhunderts diente es zunächst dem französischen Heer in Afrika dazu, Wasser trinkbar zu machen. Danach wurde es von den Künstlern der Belle Époque und dann dem Volk entdeckt und in so großen Mengen getrunken, dass es diverse Probleme nach sich zog und 1915 verboten wurde. Seit 1988 ist Absinth in den meisten europäischen Ländern wieder erlaubt.

Absinth wird traditionell aus Alkohol, Wermut, Anis und Fenchel hergestellt. Je nach Rezeptur kommen weitere Kräuter wie Koriander und Ysop hinzu. Nach 12 bis 24 Stunden wird noch einmal die gleiche Menge an Alkohol dazugegeben und das Ganze dann bei 85° destilliert. Die Spirituose kann danach kristallklar in Flaschen abgefüllt werden.

Wie kommt dann die grüne Farbe in das Getränk? Für eine natürliche Färbung (und nicht mit Lebensmittelfarbe) wird das fertige Destillat erwärmt und mit Färbekräutern wie z.B. Ysop und einer nicht bitteren Wermutart versetzt und für einige Stunden stehen gelassen. So löst sich das Chlorophyll aus den Blättern und gibt der Wermutspirituose eine wunderbare grüne Farbe.