Reservoir Bourbon Whiskey
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Produktinformationen "Reservoir Bourbon Whiskey"
Die Reservoir Distillery aus Richmond Virginia wurde erst 2009 von Jay Carpenter und Dave Cuttino gegründet. Trotz des jungen Alters, hat sich Reservoir bereits viel Anerkennung bei Freunden hochwertiger amerikanischer Whiskys und in der Fachwelt erworben. Die Whiskeys von Reservoir stehen für echte Handarbeit und die Verwendung lokaler Zutaten.
Der Reservoir Bourbon ist ein Single Grain Whiskey. Für die Destillation wird 100% Mais verwendet. Das ist sehr besonders und auch ungewöhnlich für den amerikanischen Whisky Markt.
Der Spirit reift anschließend in stark ausgebrannten Eichenfässern, sogenannte Alligator Char 20l quarter casks und wird dann mit kräftigen 50% abgefüllt.
Tasting Notes
Aroma
Vanille | Mais
Geschmack
Holzkohle | Kaffee | Nüsse
Nachklang
Tabak | Süßkirschen | langanhaltend
| Alkoholgehalt: | 50% |
|---|---|
| Aroma + Rauch: | nicht rauchig |
| Fassart: | Virgin Oak |
| Typ: | Bourbon Whiskey |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Herkunftsland: | USA |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Allergene: | keine Allergene |
Reservoir Distillery
Es passierte 2008 während eines Fußballspiels, bei dem die langjährigen Freunde Jay Carpenter und David Cuttino einen angesehenen Marken-Bourbon genossen und zum ersten Mal über die Möglichkeit diskutierten, eine eigene Destillerie zu gründen. Seit diesem Moment teilen sie die Vision, dass sie gemeinsam ihre Leidenschaft für feinen Whiskey mit der Wertschätzung für ihre Wurzeln in Virginia verbinden und ein außergewöhnliches Produkt schaffen können.
Aus diesem scheinbar harmlosen Ereignis wurde Reservoir geboren.
Einer der Gründe dafür, dass Carpenter und Cuttino das Gefühl hatten, eine Marke schaffen zu können, die sich auf einem so hart umkämpften Markt abhebt, war ihr Drang nach absoluter Qualität. Das Produkt, das sich die Freunde vorstellten, sollte in nur kleinen Chargen produziert werden, die Kultur des Südens verkörpern, lokale Zutaten enthalten und ihrem anspruchsvollen Gaumen genügen.
Der Reservoir Bourbon wird zu 100 % aus Mais hergestellt. Er reift in kleinen, stark ausgebrannten Fässern, die nicht größer als 10 Gallonen (37,8 Liter) fassen. Die Fässer lagern in einem wunderschönen, unter Denkmalschutz stehenden Gebäude, im historischen Stadtzentrum von Richmond.
Für die Reifung des Reservoir Bourbon gibt es keinen festen Zeitplan. Carpenter und Cuttino überwachen den kompletten Prozess selbst und legen ihre eigenen Fristen für die Abfüllung fest.
Das Abfüllverfahren ist ebenso wie der gesamte Herstellungsprozess, stark von Handarbeit geprägt. Jede Flasche wird am Ende mit Batch und Flaschennummer versehen und von einem der Destillateure von Reservoir persönlich unterzeichnet.
Seit den ungewöhnlichen Anfängen hat sich Reservoir als eine angesehene Destillerie etabliert und wurde mit zahlreichen Auszeichnungen gebührend gewürdigt. Unter anderem wurde Reservoir bei der New Yorker International Spirits Competition zur Virginia Bourbon Distillery of the Year 2016 ernannt.
Die Reservoir Distillery ist ein wunderbares Beispiel der jungen aufstrebenden Craft-Whiskey Kultur in den USA. Höchster Qualitätsanspruch, Verarbeitung regionaler Zutaten, produziert in kleinen Chargen und viel Handarbeit. Es ist immer wieder ein besonderes Erlebnis diese kleinen Brennereien mit ihren fantastischen Produkten auf diesem riesigen Markt zu entdecken!
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