GlenAllachie 11 Jahre 2011/2022 Ruby Port Pipe No. 7450 for Germany
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Produktinformationen "GlenAllachie 11 Jahre 2011/2022 Ruby Port Pipe No. 7450 for Germany"
Als der legendäre Master Distiller Billy Walker die GlenAllachie Distillery übernommen hat, wurde er auch Besitzer von 50.000 ganz unterschiedlichen Fässern, die in den 14 Warehouses der Brennerei gelagert werden.
Ein Konvolut an Fässern, aus denen Billy Walker und sein Team schöpfen und wunderbare Speyside Whiskys kreieren können.
Und man kann sich sicher sein, dass was die Branchenikone mit rund 50 Jahren Erfahrung komponiert oder auswählt, verspricht Hochgenuss. So auch bei dieser neuen Single Cask Abfüllung, die exklusiv für den deutschen Markt hergestellt wurde.
Für die Single Cask Serie wird ein besonderes Fass exklusiv ausgewählt, welches die perfekte Balance zwischen dem Destillerie Charakter und dem Einfluss des Holzes bietet.
11 Jahre konnte der Whisky in einem Ruby Port Pipe Fass mit der Nummer 7450 lagern, um die wunderbaren fruchtigen Aromen des Fasses aufzunehmen. Eine körperreiche Exklusivabfüllung von der im May 2022 nur 874 Flaschen in Fassstärke mit 58,1% Vol. abgefüllt worden sind, ohne Kühlfiltration und mit seiner natürlichen Farbe.
Ein schottischer Whisky für Genießer und Sammler, der die Herzen höher schlagen lässt, sofern man den eine dieser wenigen Flaschen bekommt.
Tasting Notes
Nase
Volle reife Beeren und intensive Kirschen, gefolgt von Heidehonig, karamellisierten Pinienkernen und gerösteten Kaffeebohnen
Gaumen
Körperreich mit Heidehonig, karamellisierten Äpfeln, schwarzen Früchten und Anklängen von Kirsche sowie säuerlich-süßem Red Velvet Cake und Zimt
| Alkoholgehalt: | 58,1% |
|---|---|
| Alter: | 11 Jahre |
| Aroma + Rauch: | kräftig, nicht rauchig |
| Region Schottland: | Speyside |
| Fassart: | Portwein |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Cask / Einzelfassabfüllung, Single Malt Whisky |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Limitiert: | limitiert |
| Allergene: | keine Allergene |
GlenAllachie
Die GlenAllachie Distillery ist für schottische Verhältnisse noch recht jung. Sie wurde erst 1967 gegründet. GlenAllachie hat viele Jahre hauptsächlich Whiskys für die Blend Produktion an andere Brennereien geliefert (Chivas, Glan Campbell).
Nach etlichen Besitzerwechseln und einem starken Rückgang bei der Nachfrage günstiger Blends wurde die Brennerei 2017 von Billy Walker übernommen. Mit dieser Übernahme wurde ein kompletter Wechsel in der Produktpolitik vollzogen. Die Produktion wurde von jährlich 4 Millionen Litern auf 800.000 Liter runtergefahren und die Vielfalt der verwendeten Fässer wurde deutlich erhöht. Ab 2021 soll der Ausstoß noch weiter auf 500.000 Liter reduziert werden, um so den Fokus weiter auf die Qualität und nicht auf die Menge zu setzten. Eine Einstellung die wir absolut begrüßen, den davon können wir als Whiskyliebhaber nur profitieren.
Neben Bourbon Fässern kommen inzwischen 30% Sherry Fässer so wie Portwein-, Madeira- und Marsalafässer für die Whiskyreifung zum Einsatz. Hier werden wir in den nächsten Jahren sicherlich viele interessante und spannende Abfüllungen erleben können.
Schon heute beweist Billy Walker eine glückliche Hand bei der Kreation neuer Whiskys aus den bestehenden riesigen Lagerbeständen.
Bei dem Kauf der Brennerei wurden 40.000 Fässer, die bis in die 70er Jahre zurückreichen von Walker mit übernommen.
Alle neuen GlenAllachie Whiskys werden ohne Farbstoff, nicht kühlfiltriert und mit mindestens 46% Alkohol abgefüllt.
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