Edradour 1999/2021 - 21 Jahre Bordeaux Finish Cask No. 805 + 806
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Produktinformationen "Edradour 1999/2021 - 21 Jahre Bordeaux Finish Cask No. 805 + 806"
Neue Abfüllungen der Edradour Distillery sind immer das Warten wert. Das gilt natürlich ganz besonders für einen derart lange gelagerten Single Malt.
Dieser im Weinfass gefinishte Edradour 1999/2021, stammt aus 2 Fässern, mit den Nummern 805 und 806. Er wurde im Oktober 1999 destilliert und lagerte zuerst für 13 Jahre in Ex-Bourbon Fässern. Danach erhielt er eine Nachreifung für 92 Monate in frisch entleerten Premium Grand Cru Bordeaux Hogsheads. Am 1. April 2021 erfolgte nach insgesamt 21 Jahren die Abfüllung in nur wenige Flaschen.
Ein wunderbar komplexer, schön ausgereifter Highland Whisky, wie er nicht häufig zu finden ist. Süße Noten von Vanille und Karamell aus den Ex-Bourbon Fässern verschmelzen perfekt mit den Fruchtaromen der Bordeaux Fässer.
Es gibt lediglich 580 Flaschen von diesem großartigen, mit intensiven 55,8% Alkohol in Fassstärke abgefüllten Whisky.
Ein wirklich außergewöhnlicher Edradour. Jetzt gleich diesen Highland Whisky kaufen und die vielschichtigen Aromen genießen!
Tasting Notes
Aroma
rote Beeren | gebrannte Mandeln | Äpfel
Geschmack
Noten von süßem Karamell und Pflaumenkompott, neben Nelken, Rosinen und Orangenschalen.
Nachklang
lang anhaltend | Aromen von Nüssen und Leder
| Alkoholgehalt: | 55,8% |
|---|---|
| Alter: | 21 Jahre |
| Aroma + Rauch: | nicht rauchig, würzig |
| Region Schottland: | Highland |
| Fassart: | Bourdeaux, Ex-Bourbon |
| Typ: | Cask Strength / Fassstärke, Single Malt Whisky |
| Gefärbt: | ohne Farbstoff |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Kühlfiltration: | ohne Kühlfiltration |
| Limitiert: | limitiert |
Edradour Distillery
Diese kleine, geschichtsträchtige Destillerie, die in aller Ruhe Whisky von Weltklasse produziert, ist so bescheiden und natürlich, wie die Felder und der Himmel um sie herum.
Edradour wurde 1825 erbaut und sieht so aus, wie sich Romantiker eine kleine Highland Destillerie vorstellen. Sie ist eine der schönsten Brennereien Schottlands und die Einzige, die im alten Farmhausstil erhalten ist. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry und war lange Zeit die kleinste Whiskybrennerei Schottlands.
Als Vorläufer der Destillerie wird eine Schwarzbrennerei in Edradour angesehen. Im Zuge der Verringerung von Zöllen durch den Excise Act wurde die Destillerie 1825 wahrscheinlich als Kooperative von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs offiziell unter dem Namen Glenforres gegründet. Die offizielle Verwaltung durch die Kooperative begann 1837, als diese die Lizenz nun direkt und unter dem Namen Edradour erhielt. Bereits 1837 produzierte Edradour als eine von sieben Brennereien ca. 90.000 Gallonen Whisky pro Jahr, was ungefähr 410.000 Litern entspricht.
Edradour hat sowohl magere als auch blühende Zeiten immer überlebt und konnte sich, vielleicht aufgrund seiner geringen Größe, leichter an veränderte Umstände anpassen: von der ursprünglichen Erfolgsgeschichte des Blended Whisky bis hin zur Übernahme durch die New Yorker Mafia, vom Besitz eines Großkonzerns bis zu einer willkommenen Rückkehr in schottische Hände.
Im Juli 2002 wurde die Destillerie an Andrew Symington, dem Inhaber des unabhängigen schottischen Abfüllers Signatory und Master of the Quaich, gekauft. Unter seiner Leitung produziert die Edradour Distillery heute neben den traditionellen, handgemachten Farm-Whiskys, innovative neue Single Malts und eine stark getorfte Version, unter dem Namen Ballechin.
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